Fisch-Soljanka
Zutaten
| 500 | g | Fisch |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | EL | Butter; Margarine oder Öl |
| 2 | EL | Tomatenmark; Püree |
| 4 | kl. | Salzgurken; o. Essiggurken |
| 2 | Tomaten | |
| 1 | EL | Kapern |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| ½ | Zitrone | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Petersilie; oder Dill | ||
Zubereitung
Zwiebel kleinschneiden, leicht in Fett rösten, Tomatenmark zusetzen und 5 - 6 Minuten dünsten. Dann Fischstückchen, in Scheiben geschnittene Gurken, Tomaten, Kapern, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer zusetzen, alles mit heißer Brühe übergießen, salzen und 10 - 15 Minuten kochen.
Vor dem Servieren mit gewiegter Petersilie oder Dill bestreuen und einige geschälte und entkernte Zitronenscheiben auflegen.
Quelle: Erfasst von j.hunsperger Link-Ch1.aworld.de 05.07.94
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Fischgericht Gemüsegericht Russland |