Fisch Piccata
Zutaten
| 2 | Eier | |
|---|---|---|
| 80 | g | Parmesan (frisch gerieben) |
| 800 | g | Fischfilets |
| 1 | Glas Spaghettisosse | |
| etwas Basilikum | ||
| Zitronenspalten z. garnieren | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| Basilikumblätter z. garnieren | ||
| etwas Mehl | ||
Zubereitung
Die Eier mit dem frisch geriebenen Parmesan verrühren und mit Pfeffer würzen. Die Fischfilets (Kabeljau, Rotbarsch, etc.) leicht salzen und in etwas Mehl wenden. Durch die Käse-Ei-Mischung ziehen und sofort in einer Pfanne mit heissem Olivenöl von jeder Seite ca. 5 Minuen goldgelb braten. 1 Glas Spaghettisosse (Bolognese) mit etwas Basilikum in einem Topf erhitzen. Die Fischfilets mit der Tomatensosse anrichten und nach Belieben mit Zitronenspalten und Basilikumblättern garnieren. Bandnudeln passen dazu!
| Bewertung: |  |
|---|---|
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Dorothe |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Kategorien: | Fischgericht Tomatensauce |
Anfänger
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