Fisch mit Sambal
Zutaten
| 500 | g | Kabeljau |
|---|---|---|
| 5 | EL | Öl |
| 2 | Zwiebeln, gewürfelt | |
| 1 | Knoblauchzehe, fein ge- | |
| schnitten | ||
| 2 | TL | Sambal oelek |
| 2 | EL | Sojasoße |
| Saft einer halben Zitrone | ||
QUELLE: | ||
"Groot indonesisch kookboek" | ||
von: Beb Vuyk | ||
Erfasst und aus dem | ||
Holländischem übersetzt | ||
von: Gudrun Schröder | ||
mertens@worldonline.nl | ||
Zubereitung
Den Fisch gut trocken tupfen und in Oel braun braten. Auf einen Teller geben. Zwiebeln, Knoblauch und Sambal mischen und in dem heissen Oel schmoren lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Sojasosse und den Zitronensaft dazu geben. Diese Sosse ueber den gebratenen Fisch giessen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Indonesien Fischgericht |