Fisch in der Tüte
Zutaten
| 2 | Pompanofilets; Schnapper - geht auch | |
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | Gefettete Papiertütchen; in - jedem besseren Supermarkt - zu haben | |
| 1 | TL | gehackte Schalotten |
| 1 | EL | Gehackte Sellerie |
| 3 | EL | Béchamelsoße |
Zubereitung
Filets mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und in die Papiertütchen geben.
Restliche Zutaten hinzufügen und Tütchen mit beiliegendem Faden fest verschließen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen. Das Tütchen bläst sich zwar auf, zerreißt aber nicht.
Tütchen vor dem Servieren mit einem Messer öffnen und mitsamt Saft auf den Teller (bzw. an Reis) geben
Quelle: Posted and modified by K.-H. Boller, 03.11.95
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Fischgericht |