Fisch in der Tüte



Zutaten

2Pompanofilets; Schnapper - geht auch
Salz
Pfeffer
2Gefettete Papiertütchen; in - jedem besseren Supermarkt - zu haben
1TLgehackte Schalotten
1ELGehackte Sellerie
3ELBéchamelsoße
Sollten Sie eine Einheit nicht kennen, so finden Sie hier eine Übersicht der Maßeinheiten.

Zubereitung

Filets mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und in die Papiertütchen geben.

Restliche Zutaten hinzufügen und Tütchen mit beiliegendem Faden fest verschließen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen. Das Tütchen bläst sich zwar auf, zerreißt aber nicht.

Tütchen vor dem Servieren mit einem Messer öffnen und mitsamt Saft auf den Teller (bzw. an Reis) geben

Quelle: Posted and modified by K.-H. Boller, 03.11.95

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Autor, Eingegeben oder Gepostet:K.-H.
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Kategorien:Fischgericht


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