Fisch im Gemüse-Aquarium (grüne Creme-Suppe mit Fisch)
Zutaten
| 500-750 | g | Brokkoli |
|---|---|---|
| 2-3 | Zwiebeln | |
| 100-150 | g | Porree |
| 100-150 | g | Sellerie |
| 200-250 | g | Sahne |
| 1-1.50 | l | Gemüsebrühe |
| 500 | g | Fisch (TK) |
| 2-3 | EL | Pesto |
Pfeffer (weiß), Salz | ||
frische Kräuter | ||
Zubereitung
Brokkoli, Porree, Sellerie und Zwiebeln in leicht gesalzenem Wasser blanchieren. Herausnehmen, (ggf. etwas abkühlen lassen) und pürieren.
Izwischen den Fisch in dem Wasser garkochen, ebenfals herausnehmen.
Gemüse-Püree wieder in das Wasser geben und Brühpulver, Pesto und die Sahne dazurühren, ggf. mit weißem Pfeffer mild abschmecken und noch ca. 5-8 min köcheln lassen. Fisch in mundgerechte Stücke teilen und ebenfalls wieder in die Suppe geben.
Mit den frischen Kräutern garnieren.
Variationen
~~~~~~~~~~~
- ein paar Champignongs o.ä. dazugeben
- ggf. eine Tüte Cremesuppenpulver nach Wahl dazurühren
- etwas Seelachsschnitzel paßt auch mit rein
Hinweise
~~~~~~~~
Cremesuppenpulver: Lauchcreme, Champignoncreme, Spargelcreme...
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Siri |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Cremesuppe Suppe Gemüsesuppe Schnell Vorspeisen, Suppen Vorspeise |