Filetstreifen karibisch
Zutaten
| 200 | g | Rinderfilet |
|---|---|---|
| 2 | Seezungenfilets | |
| 1 | EL | Olivenöl |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer aus der Mühle | ||
| 1 | Banane | |
| 2 | EL | Mango Chutney |
| 1 | TL | Curry |
| 1 | TL | Ingwerpulver |
| 20 | ml | Mangolikoer |
QUELLE : MAX INZINGER "Küche für die Liebe" Erfasst durch Peter Mess 01.07.97 | ||
Zubereitung
Das Rinderfilet und die Seezungenfiletrs in duenne Streifen schneiden. Die Banane, das mango Chutney, den Curry, das Ingwerpulver und den mangolikoer mit dem Mixer puerieren.
in einer grossen Pfanne das Oel erhitzen, die Rinderfilet- und Seezungenstreifen darin anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit dem Bananenpueree angiessen. Erhitzen - nicht mehr kochen lassen.
Dazu passt am besten trockener reis und Tomaten-Mais-Salat.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Filet Fischgericht |