Filet mit Pfefferkruste
Zutaten
| 800 | g | Rinderfilet |
|---|---|---|
| 50 | g | Butterschmalz |
| 2 | EL | Schwarze, rote und weiße Pfefferkörner |
DAZU PASSEN | ||
| Brokkoli | ||
| Shiitake-Pilze | ||
| Kartoffelplätzchen | ||
QUELLE Sammelrezepte v. Supermarkt erfasst v. Renate Schnapka am 11.08.98 | ||
Zubereitung
Pfefferkoerner zerstossen, gut vermischen und in das Rinderfilet eindruecken. Butterschmalz in einem Braeter erhitzen, das Fleisch rundherum kurz anbraten und im vorgezeihten Backofen bei 180°C ca. 40 Min. garen.
Dazu passen Brokkoli, Shiitake-Pilze und Kartoffelplaetzchen
| Garzeit | ca. 40 Min. |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rainer |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Pfeffer |