Filet mit Oliven-Tomaten-Gemüse
Zutaten
| 500 | g | Rinderfilet |
|---|---|---|
| ; Salz, Pfeffer | ||
| Estragon, Basilikum | ||
| 2 | EL | Mehl |
| 2 | EL | Öl |
| 4 | Tomaten | |
| 1 | Pck. | Oliven; grün |
| 3 | Zwiebeln; groß | |
| 12 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Tasse | Weißwein; trocken |
QUELLE Selbstversuchsreihe :) Erfasst: Inge H.-Euringer | ||
Zubereitung
Das Filet in Streifen schneiden, wuerzen, mit Mehl bestaeuben und 3 Minuten unter stetem Wenden anbraten; warmstellen.
Tomaten waschen, mit kochendem Wasser uebergiessen, haeuten und vierteln, Zwiebeln wuerfeln, Knoblauchzehen zerdruecken; zusammen mit den Oliven in Weisswein duensten und ueber das Fleisch geben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rainer |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Filet Olive |