Feuerraclette
Zutaten
| 600 | g | Schweinenacken |
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer, frisch gemahlen | ||
| 1 | EL | Grillgewürzsalz |
| 2 | Knoblauchzehen, gehackt | |
| 2 | Peperoni, gehackt | |
| Fett zum Braten | ||
| 2 | Zwiebeln, gehackt | |
| 1 | kl. | Stange Lauch, feingeschnitten |
| 250 | g | Kidneybohnen aus der Dose |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 150 | ml | Sangrita Picante |
| 150 | ml | Bratensoße, gebunden |
| 2 | EL | Honig |
| 2 | EL | Obstessig |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | TL | Thymian |
| 400 | g | Raclettekäse |
Zubereitung
Den Schweinenacken in kleine Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Gewürzsalz einreiben.
Die Knoblauchzehen und die Peperoni in Fett anschwitzen und den Schweinenacken darin braten.
Das Gemüse anschwitzen, die Kidneybohnen, das Tomatenmark, den Sangria und die Bratensosse dazugeben, abschmecken.
Den Käse im Raclettegrill schmelzen, das Fleisch und die Beilagen portionsweise damit überziehen.
Gepostet von Michael Gritz
Date: Mon, 15 Aug 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
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| Kategorien: | Fleischgericht Pikant |