Festliche Mokka-Sahne-Torte
Zutaten
FÜR DEN BODEN | ||
| 3 | Eier | |
|---|---|---|
| 3 | EL | ; heißes Wasser |
| 150 | g | Zucker |
| 100 | g | Mehl |
| 100 | g | Speisestärke |
| 3 | TL | Backpulver |
FÜR DIE CREME | ||
| 3 | TL | Instant-Kaffeepulver |
| 150 | ml | ; Wasser |
| 1 | Pck. | Sahnetortenhilfe |
| 750 | g | Sahne |
| 1 | EL | Orangenlikör oder |
| 1 | EL | Rum |
| 2 | EL | Aprikosenkonfitüre |
| 50 | g | Zartbitterkuvertüre |
| 2 | EL | Kakaopulver |
QUELLE Lisa kochen & backen Erfasst: Sabine Geißler 28.06.98 | ||
Zubereitung
Eier mit Wasser 1 Min. schaumig schlagen. Zucker zufuegen, 3 Min. weiterruehren. Mehl mit Staerke und Backpulver mischen, unterheben. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Teig einfuellen, ca. 25 Min. backen. Abkuehlen lassen, waagerecht halbieren. Instantkaffee in kaltem Wasser aufloesen. Sahne mit Sahnetortenhilfe und Kaffee zubereiten. Unteren Boden mit Likoer betraeufeln, mit Konfituere bestreichen. 2/3 der Mokkasahne kuppelfoermig darauf verteilen. Zweiten Boden auflegen, andruecken. Cremerest darauf streichen. Mit einem Loeffel mulden in die Creme druecken. Die Torte 1 Std. kuehl stellen. Muster auf Pergament vorzeichnen. Kuvertuere schmelzen. In einen Gefrierbeutel fuellen, eine Ecke abschneiden, die Motive nachfahren. Erstarren lassen, vorsichtig abheben und in die Mulden legen. Torte mit Kakaopulver bestaeuben.
Zubereitungszeit: ca. 60 Min. Pro Stueck: ca. 320 kcal