Fenchelgemüse mit Kartoffeln

Zutaten

Zubereitung

Fuer Babys und Kleinkinder: Leichtes Mittagessen

Zutaten fuer 1 Baby ab 10. Monat: Fenchel enthaelt aetherische Oele, die beruhigend auf den Magen wirken. Deshalb ist dieses Gemuese in der Babykost sehr vorteilhaft. Auch ist dem Baby meist schon der Geschmack vertraut, wenn Sie ihm ab und zu Fencheltee gekocht haben. Kartoffeln sind wegen des hohen Vitamin- und Mineralgehaltes in diesem Alter ein "Muss". Ueberdies ergaenzen sie sich mit dem Ei zu einem besonders hochwertigen Eiweiss. Wuerzen sollten Sie noch nicht, doch darf Ihr Kind jetzt schon ein wenig salzigen Kaese essen.

Die feinen gruenen Spitzen vom Fenchel abschneiden. Fenchel und Kartoffeln waschen, Fenchel putzen, Kartoffeln schaelen, beides in grobe Wuerfel schneiden. Mit der Milch in einem kleinen Topf in etwa 15 Minuten weich duensten. Mit einem Stampfer unter Zugabe von Butter zerdruecken, im Kinderteller mit Eigelb und dem feinst gehackten Fenchelgruen verruehren. Den Kaese darueberstreuen und schmelzen lassen.

(Ca. 320 kcal bzw. 1350 kJ)

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