Fenchel-Mozzarella-Pasta
Fenchel-Mozzarella-Pasta
Bild: © Froe@webkoch
Zutaten
| 500 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 2 | Fenchelknollen | |
| 250 | g | Mozzarella |
| 125 | ml | Gemüsebrühe |
| 150 | g | Crème Fraiche |
| Pfeffer, Salz | ||
| 2 | EL | Olivenöl |
Zubereitung
Fenchel putzen, halbieren, harten Strunk in der Mitte herauslösen. Danach in feine Streifen schneiden und in ein wenig Olivenöl in der Pfanne anbraten. Die Spaghetti aufsetzen. Die Brühe hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen bis der Fenchel weich ist. In der Zwischenzeit den Mozzarella würfeln und dann zum Fenchel geben. Die Crème Fraiche unter die Fenchel-Masse rühren. Salzen und pfeffern. Spaghetti abgießen und mit der Sauce mischen. Bon appetit!
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 5 min |
| Zubereitungszeit: | 10 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Meine Familie & ich |
| Kategorien: | Spaghetti Mozzarella Fenchel Vegetarisch Schnell |
