Feldsalat Nr. 61 mit Krabben und Champignons
Zutaten
| 500 | g | Feldsalat |
|---|---|---|
| 150 | g | frische Champignons |
| 100 | g | Nordseekrabben, oder mehr.. |
| 3 | EL | Rapsöl |
| 1 | TL | Weinessig |
| Salz, Pfeffer | ||
| 1 | Knoblauchzehe | |
Zubereitung
Knobi mit Salz zerdrücken, in etwas Öl kurz anschwenken, erkalten lassen.
die Pilze blättrig schneiden, mit den Krabben, dem Knobiöl, Essig und Salz/Pfeffer 1 Std durchziehen lassen.
alles mit dem geputzten Feldsalat vermischen, und sofort servieren.
eine puristische Vorspeise, der Eigengeschmack der Zutaten bleibt weitgehend erhalten.
Alternative: frische Scampi im Knobiöl garen.
auf Kräuter wurde bewußt verzichtet.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Zubereitungszeit: | 5 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | werner |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Vorspeise Schnell Krabben Blattsalat Einfach |