Feldsalat in Walnussöl mit gebratener Geflügelleber
Zutaten
| 500 | g | Feldsalat |
|---|---|---|
| 300 | g | Geflügelleber |
| Walnussöl | ||
| Essigdressing | ||
| 3 | Scheibe Toast oder Weißbrot; ohne - Rinde | |
| Butter | ||
Zubereitung
Feldsalat putzen und waschen. Salatdressing herstellen, mit Walnussöl vollenden. Geflügelleber abtupfen, in Scheiben schneiden, in Butter kurz anbraten und über den angerichteten Feldsalat verteilen.
In Butter geröstete Brotwürfel darüberstreuen.
Getränkeempfehlung: Schozacher Riesling, Kabinett trocken
Quelle: Backnanger Kreiszeitung vom 10.12.94 Weihnachtsmenü von Andreas Müller, ´Fritzle´ Allmersbach am Weinberg Abgetippt: Ulli Fetzer
Gepostet von Ulli Fetzer
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