Feines Zimt-Parfait
Zubereitung
Zucker, Zimt und Eigelb im heißen Wasserbad schaumig schlagen Die geschmolzene Schokolade langsam in die Zucker-Ei-Masse mit dem Amaretto abschmecken und kühlen lassen. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Masse ziehen. Das Parfait in dekorative Formen (z.B. Sternform) füllen und ca. 4-5 Stunden gefrieren. Nach Wunsch mit weihnachtlichem Schokoladen-Dekor garniert servieren
| Portionen: | |
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| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rudolf Peters |
| Quellenangabe: | Géramont-Kase |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Dessert |