Feines vom Schwein (Steaks mit Spinat)
Zutaten
| 600 | g | Spinat |
|---|---|---|
| 50 | g | Butter |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| ;Muskat | ||
| 4 | Schmetterlingssteaks; a 180g | |
| 2 | EL | Schnittlauchröllchen |
| 2 | EL | Petersilie; gehackt |
| 4 | Scheibe | Gouda; a 20 g |
| 40 | g | Butterschmalz |
| 150 | g | Tomaten |
QUELLE Nach:Sonderbeilage Hoerzu Fernsehzeitschrift Gepostet: Peter Mackert 02.02.1995 | ||
Zubereitung
Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Butter in grossem Topf erhitzen, Spinat dazugeben, unter geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen, locker durchruehren, zugedeckt warm stellen.
Innenseiten der Steaks salzen, pfeffern, mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen, Kaese darauflegen. Zusammenklappen, mit Spiesschen feststecken, aussen salzen und pfeffern.
Im Butterschmalz pro Seite sechs bis acht Minuten braten. Spinat auf vier Tellern anrichten, Tomaten achteln und mit den Steaks dazugeben.
Als Beilage passen Petersilienkartoffeln oder Kroketten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Spinat Käse |