Feiner Sauerkrautsalat
Zutaten
| 500 | g | Sauerkraut |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel, rot | |
| 200 | g | Radicchio |
| 250 | g | Erdbeeren |
| 1 | Paprikaschot, gelb | |
| 4 | EL | Walnusskerne, gehackt |
FÜR DAS DRESSING | ||
| 200 | g | Creme fraiche |
| 3 | EL | Sherry, halbtrocken |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 1 | EL | Honig |
| ; Zitronenmelisse | ||
ERFASST DURCH PETER MESS COOKNET 235:570/110 Fido 2:2487:3008.6 Original aus CMA-Broschüre SAUERKRAUT AUF NEUE ART | ||
Zubereitung
Sauerkraut zerpfluecken. Zwiebel schaelen, halbieren und in duenne Scheiben schneiden. Radicchio waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Erdbeeren waschen, Gruen herauszupfen und die Erdbeeren halbieren. Paprikaschote halbieren, Kerne und weisse Trennwaende entferen und die Schote waschen. In feine Streifen schneiden.
Dressingszutaten verruehren und unter die Salatzutaten mischen oder als Haube daraufgeben.
Mit Zitronenmelisse garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Simon |
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| Kategorien: | Salat Beilagen Sauerkraut |