Feine Kräuter-Steak-Pfanne
Zutaten
| 20 | g | Butter |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | Tiefkuehl-Kräuter |
| 1 | TL | Senf |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 20 | g | Butterschmalz |
| 1 | EL | Semmelbrösel |
| 600 | g | Schweinerücken |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 750 | g | Kartoffeln |
| 500 | g | Zwiebeln |
| 400 | ml | Rinderfond |
| 50 | g | Creme double |
ERFASST DURCH PETER MESS COOKNET : 235:570/110 FIDO : 2:2487/3008.6 11.07.96 | ||
Zubereitung
Butter, Kraeuter, Senf, zerdrueckten Knoblauchzehen, Broesel zu einer Paste verruehren.
Fleisch mit Salz, Pfeffer wuerzen. Steaks in Butterschmalz anbraten. Fleisch mit Kraeutermischung bestreichen.
Kartoffel, Zwiebel schaelen und in Stuecke schneiden, zum Fleisch geben.Fond zugiessen. Im Backofen bei 220°C 50.Min. garen. Das Fleisch kurz unter den geheitzten Grill schieben, in Scheiben schneiden.
Creme Double unter die Kartoffel- Zwiebel- Masse ruehren, mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Beilage: Blattsalat
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Rind Braten |