Feigenkonfekt
Zutaten
| 150 | g | Cashewkerne (1); davon (2) |
|---|---|---|
| 20 | ;Cashewnüsse beiseite legen | |
| 50 | g | Zartbitterschokolade |
| 1 | Spur Zimt | |
| 1 | Spur Nelken | |
| 1 | Spur Piment | |
| 1 | EL | Rum |
| 20 | gr. | Feigen; getrocknet |
| 250 | g | Vollmilchkuvertüre |
| 50 | g | weiße Kuvertüre |
Haltbarkeit | ||
| 3 | ca. Wochen | |
Zubereitung
Die Cashewnüsse (2) beiseite legen, den Rest mahlen.
Zartbitterschokolade zerkleinern und im heißen Wasserbad schmelzen. Mit den gemahlenen Nüssen, Zimt, Nelken, Piment und Rum vermengen.
Den Stilansatz der Feigen nach oben ziehen, ab schneiden und mit einem Kochlöffelstil eine Mulde in die Früchte drücken. Nuss-Schokoladen-Mischung einfüllen.
Kuvertüre zerkleinern und getrennt im Wasserbad schmelzen. Die Feigen mit der Vollmilchkuvertüre überziehen. Weiße Kuvertüre in eine kleine Pergamentpapiertüte füllen, eine winzige Spitze abschneiden und feine Streifen auf die überzogenen Feigen spritzen.
Zubereitungs-Z.: 45 Minuten
Quelle: 03.03.96 I. Benerts
Gepostet von Ingrid Benerts
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Dessert Süßspeise Pralinen, Konfekt |