Feigen in Orangensirup
Zutaten
| 4 | Orangen, unbehandelt | |
|---|---|---|
| 1 | Zitrone | |
| 250 | g | Zucker |
| 12 | Reife blaue Feigen | |
| 200 | ml | Schlagsahne |
| 1 | Pck. | Vanillin-Zucker |
| Zucker nach Geschmack | ||
| Borkenschokolade außerdem: | ||
| Frischhaltefolie | ||
QUELLE : WORLD WIDE WEB erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Zubereitung:
Orangen gruendlich waschen und gut trockenreiben.
Schale von 3 Orangen abreiben und bereitstellen. Schale von einer Orange mit einem Schaelmesser hauchduenn abschneiden und in sehr duenne Streifen schneiden. Orangenfleisch und Zitrone auspressen, mit Zucker in einen Topf geben. Die geriebene Orangenschale dazugeben.
Bei maessiger Hitze sirupartig einkochen. Feigen waschen, abtropfen lassen und vierteln, und auf einem Teller anrichten Den heissen Orangensirup daruebergiessen, mit den Orangenstreifen bestreuen.
Mit Frischhaltfolie abdecken und im Kuehlschrank ueber Nacht ziehen lassen. Zum anrichten Schlagsahne mit Vanillin-Zucker halbsteif schlagen und je nach Geschmack zuckern. Die Schlagsahne ueber die Feigen geben, mit Borkenschokolade garnieren und sofort eiskalt servieren.