Fastenkrautwickler
Zutaten
| 1 | kg | Frisch- oder Sauerkraut |
|---|---|---|
| 350 | g | Reis |
| 3 | Zwiebeln | |
| 2 | EL | Öl |
| 2 | Tomaten | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Petersilie; oder Minze | ||
NACH EINER VEROEFFENTLICHU von Ljiljana Bisenic Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Feingeschnittene Zwiebeln in Oel braeunen, gewaschenen Reis dazugeben. Zugedeckt 5 Minuten garen, dann warmes Wasser auffuellen und weichkochen. Salzen, pfeffern, geschnittene Petersilie oder Minze zufuegen.
Kraut putzen, faule Blaetter entfernen und von jedem Blatt den dicken Stiel herausschneiden. Auf jedes Krautblatt etwas Fuellung legen, die Seiten zusammenfalten und zu einem Wickler aufrollen. Wickler kreisfoermig in eine Schuessel aufreihen, etwas Wasser auffuellen und kochen, bis Kraut und Reis weich sind und das Wasser entdampft. Wenn Krautwickler mit Frischkraut zubereitet werden, beim Aufkochen geschnittene Tomaten dazugeben. Kalt servieren.
Anmerkung: Wenn die Krautblaetter gross sind, halbieren, weil Fastenkrautwickler kleiner sind als gewoehnlich.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Sauerkraut |