Faschingskrapfen, Schleifen und Schürzkuchen
Faschingskrapfen, Schleifen und Schürzkuchen
Bild: © hesie@webkoch
Zutaten
| 20 | g | Hefe |
|---|---|---|
| 2 | EL | ; warmes Wasser |
| 250 | g | Magerquark, trocken |
| 40 | g | Butter oder Margarine flüssig |
| 2 | Eier | |
| 1 | Msp. | ; Salz |
| ½ | TL | Zitronenschale |
| 1 | EL | Süßstoff, flüssig |
| 350 | g | Mehl |
ZUM FRITIEREN | ||
| Diät-Pflanzenmargarine | ||
Zubereitung
Hefe in Wasser auflösen und mit allen Teigzutaten verkneten.
Für *Krapfen* mit Eßlöffeln 18 gleichgroße Teigportionen (pro Rezept) abstechen, auf ein bemehltes Blech legen.
Für *Schleifen* 25 cm lange Teigrollen formen und einmal knoten. Sind Krapfen und Schleifen zur doppelten Größe aufgegangen, dann im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun backen.
Für *Schürzkuchen* den Teig in der Schüssel aufgehen lassen, dann mit dem Löffel kleine Portionen abstechen und sofort in das heiße Backfett setzen.
Das fertige Gebäck beliebig mit etwas Diät-Streusüße bestreuen.
: Pro Stück: 1 BE; 6,7 g Eiweiß; 12 g Fett; 14 g KH, 200 kcal/840 kJ
Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93 erfaßt: Sabine Becker, 26. Januar 1998
