Farcen
Zubereitung
Eine Farce ergänzt den Geschmack eines Geflügels, gibt ihm eine Spur Originalität. Außerdem erhöht sie die Portionszahl, die Sie servieren können
Die Farce gut durchkneten, Butter zufügen, damit sie cremig wird und kräftig würzen. Bleibt etwas von der Farce übrig, so kann man Frikadellen daraus machen, die zusammen mit dem Geflügel gegart werden.
Angaben zu Zutaten und Varianten bei den einzelnen Farce-Gerichten.
| Stichworte | Farce, Füllung, Geflügel |