Falscher Kaviar (Bessarabien)
Zutaten
| 25 | g | Grieß |
|---|---|---|
| 2 | Eigelb | |
| 1 | kl. | Zwiebel |
| 3 | EL | Öl |
| 250 | ml | ;Wasser |
| ;Salz | ||
QUELLE Nach: Dampfnudeln und Pfeffersoss, Rezepte unserer bessarabischen Kueche. Erfasst von Andrea Widmann - 05.06.95 | ||
Zubereitung
Wasser aufkochen, Griess einstreuen, dick kochen und abkuehlen lassen. Zwiebel wuerfeln. Griess in eine Schuessel geben, Eigelb, Zwiebel dazu geben, tropfenweise das Oel unterruehren, wuerzen und gut schaumig schlagen.
Kalt servieren.