Exotisches Putengeschnetzeltes
Zutaten
| 400 | g | Putenschnitzel |
|---|---|---|
| 1 | Dose | Mangoscheiben; je 425 ml |
| 1 | Dose | Cocktailobst; je 425 ml |
| Currypulver | ||
| Pfeffer, weiß | ||
| ; Pfeffer | ||
| Rosmarin | ||
| Kokosflocken | ||
| 1 | EL | Sojasauce |
| 2 | EL | Sesamsamenöl |
| 400 | g | Reis; gekocht |
Zubereitung
Die Putenschnitzel in mundgerechte Stuecke schneiden und in der Haelfte des Obstsaftes zusammen mit den Gewuerzen und den Kokosflocken (Mengen jeweils nach Geschmack) eine halbe Stunde marinieren. Das Oel in einer hohen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das Fleisch aus der Marinade heben, in die Pfanne geben und anbraten. Hitze reduzieren. Die Marinade sowie das Obst mit dem restlichen Saft hineingeben, schliesslich den Reis unterruehren. Nach Geschmack die Sauce noch mit etwas Wasser strecken.
Quelle: Eigenkreation der Erfasserin erfasst: Sabine Becker, 1. September 1998
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Iris |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Obst Reisgericht |