Exotischer Risotto (Risotto Ko Sumai)
Zutaten
| 2 | Zwiebeln | |
|---|---|---|
| 4 | Knoblauchzehen | |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 2 | Tasse | Reis |
| 4 | Tasse | Brühe |
| 250 | g | Hähnchenbrust |
| ½ | Rote Paprikaschote | |
| ½ | Gelbe Paprikaschote | |
| ½ | Grüne Paprikaschote | |
| 1 | EL | Currypulver |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 125 | ml | Weißwein |
| 1 | EL | Butter |
FÜR GUT BEFUNDEN VON Arthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt | ||
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, die Haelfte davon in der Haelfte vom Oel anduensten. Den Reis zufuegen und mit der kochendheissen Bruehe abloeschen. Zugedeckt gar quellen lassen.
Inzwischen das Haehnchenfleisch zentimetergross wuerfeln, im restlichen Oel scharf anbraten. Die ebenfalls in zentimetergrosse Stuecke geschnittenen Paprika zufuegen. Currypulver darueberstreuen, salzen und pfeffern. Mit Wein abloeschen und einige Minuten duensten. Zum Schluss mit der Butter unter den fertigen Reis mischen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Unbekannt |
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| Kategorien: | Reisgericht Geflügelgericht Italien |