Evelins Kartoffelsalat
Evelins Kartoffelsalat
Bild: © plankton@webkoch
Zutaten
| 1 | kg | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 5 | dl | starke Fleischbouillon |
| 3 | EL | Oel |
| 4 | EL | Essig |
| 3 | EL | Bouillon |
| 6 | EL | Magerquark |
| Zitronenpfeffer | ||
| Aromat | ||
| wenig Paprika | ||
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| Zwiebel nach belieben | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln im Dampfkochtopf kochen(am besten am Vortag), auskühlen, schälen, in grobe Scheiben schneiden. Mit der heissen Bouillon übergiessen und ziehen lassen bis die Bouillon abgekühlt ist.
Für die Sauce:
Oel bis und mit Zwiebel mischen. Gut würzen!
Die Kartoffenl absieben, in die Sauce geben und nochmals etwas ziehen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Familienrezept |
| Kategorien: | Kartoffelsalat Beilagen |
Erfahrener Anfänger