Etli Yaprak Dolmasi (mit Fleisch gefüllte Weinblätter-Rouladen)
Zutaten
| 350 | g | Weinblätter |
|---|---|---|
| 3 | Tasse | Wasser |
| 75 | g | Fett oder Margarine |
Für die Füllung | ||
| 500 | g | Hackfleisch |
| 2 | mittlere Zwiebeln | |
| 50 | g | Reis |
| 1 | Bund | Petersilie |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Aus Hackfleisch, geriebenen Zwiebeln, Reis und gewiegter Petersilie einen Hackfleischteig kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.
Weinblätter in Wasser 5 Minuten kochen (das erübrigt sich wohl bei Weinblättern aus der Dose!). Einzeln mit Hackfleisch belegen und zusammenrollen. In einen Kochtopf geben, mit Fettlocken belegen, mit Wasser begiessen und bei Mittelhitze 35-40 Minuten dünsten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Fortgeschrittener |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Rind Hackfleisch |
