Estragon-Oliven mit Knoblauchbrot
Zutaten
| 500 | g | Grüne Oliven mit Stein |
|---|---|---|
| 4 | Knoblauchzehen | |
| 2 | EL | Estragon; getr. |
| 4 | EL | Weißweinessig |
| 100 | ml | Olivenöl, kalt gepresst |
| 8 | Scheibe | Weizen- oder Roggenmischbrot |
| ; Salz | ||
| ; Schwarzer Pfeffer;f.a.d.M. | ||
QUELLE Nach hessentext - 17.03.96 Aus: "Leichter essen" Brigitte-Rezepte Erfasst: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Zubereitung: Oliven mit gehacktem Knoblauch, Estragon, Essig und Oel vermischen und zugedeckt einen Tag ziehen lassen.
Backofen auf 250 °C (Umluft 200 °C, Gas Stufe 5) vorheizen. Brotscheiben auf den Rost legen und fuenf Minuten backen, bis sie braun und knusprig sind.
Herausnehmen, mit dem gewuerzten Oel der Oliven bestreichen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Heiss zu den Oliven servieren.