Espresso-Schoko-Plätzchen
Zutaten
Für ca. 50 St. | ||
| 100 | g | Butter oder Margarine |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 100 | g | brauner Zucker |
| ¼ | TL | Salz |
| ½ | TL | gemahlene Vanille |
| 1 | Ei | |
| 150 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 2 | EL | Kakao |
| 2 | EL | Espresso-Pulver (Instant) |
| 100 | g | gehackte Mandeln |
| 50 | g | weiße Kuvertüre |
| 50 | g | halbbittere Kuvertüre |
Zubereitung
Weiche Butter mit beiden Zuckersorten schaumig schlagen.
Salz, Vanille u. Ei zugeben, weiterschlagen.
Mehl, Backpulver, Kakao u. Espresso-Pulver mischen, unter den Teig rühren. Zuletzt die Mandeln u. grob zerhackte Kuvertüre mit dem Rührlöffel unter den Teig heben.
Mindestens 30 Min. kühl stellen.
Dann knapp walnussgrosse Kugeln formen, mit genügend Abstand nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° (E), Stufe 2 (G) oder 160° Umluft etwa 12 bis 15 Min. backen.
Gepostet von: Christian Lang
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Statistik: | 8 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Gebäck Weihnachten |