erfrischendes Blutorangen-Tiramisu
erfrischendes Blutorangen-Tiramisu
Bild: © plankton@webkoch
Zutaten
| 8 | Butterkekse | |
|---|---|---|
| 3 | Blutorangen | |
| 1 | TL | Orangenbrandy (muss nicht ;-) ) |
| 130 | g | Mascarpone |
| 140 | g | stichfestes Naturjoghurt |
| 2 | EL | Zucker |
| Kakaopulver | ||
Zubereitung
Die Butterkekse grob in eine rechteckige, flache Form bröseln. Eine Blutorange auspressen, Brandy zum Saft geben und diesen über die Keksbrösel giessen, etwas ziehen lassen.
Die restlichen Orangen schälen und filetieren. Dazu Stilansatz und „Fliege“ bis zum Fruchtfleisch wegschneiden, ebenso die seitliche Schale bis zum Fruchtfleisch in Stücken der Orange entlang wegschneiden. Die so geschälte Orange am besten in die Hand nehmen und einen Teller darunter legen. Nun mit dem Messer die Orangenschnitze entlang der „Fruchtkammerwände“ auslösen. Den ausgetretenen Saft über die Kekse geben und die Schnitze darüber verteilen.
Mascarpone mit dem Joghurt und dem Zucker cremig schlagen, über die Schnitze geben und das Tiramisu min. 2 Stunden kühl stellen. Das Dessert auf Tellern portionieren und mit Kakaopulver bestäuben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Evelin |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Tiramisu Blutorange Orange Frisch Dessert Mascarpone Joghurt Kekse |
