Erfrischende Pfirsich-Maracuja-Schnitten
Erfrischende Pfirsich-Maracuja-Schnitten
Bild: © Amberqueen@webkoch
Zutaten
Für den Rührteig: | ||
| 5 | Eier | |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 350 | g | Mehl |
| 1 | Pck. | Backpulver |
| 120 | ml | Öl, neutral |
| 180 | ml | Fanta, Orangenlimonade |
Für den Belag: | ||
| 800 | ml | Schlagsahne |
| 8 | TL | SanApart |
| 2 | Dose | groß, Pfirsiche |
Für den Guss: | ||
| 2 | gr. | Pck. Vanillesoße, ohne kochen |
| 3 | Pck. | Paradiescreme Vanille |
| 500 | ml | Pfirsich-Saft (Dose) |
| 500 | ml | Pfirsich-Maracuja-Saft |
| 1 | Pck. | Gelatine-Fix |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen, in eine gefettete Fettpfanne streichen (Backrahmen verwenden).
Backen: 150° Umluft / ca. 25 Min.
Boden auskühlen lassen.
Für den Belag 4 Becher Schlagsahne mit SanApart oder Sahnesteif (dann evtl. etwas süßen) steif schlagen.
Pfirsiche (klein gewürfelt), gut abgetropft und mit Küchenkrepp trocken getupft, unter die Sahne heben.
Die Sahne auf dem Boden gleichmäßig verstreichen.
Für den Guß Vanillesoße ohne kochen und Paradiescreme und 1 l Saft mit dem Quirl zu einer cremigen Masse aufschlagen (muß nicht richtig fest sein!), evtl. noch 1 Pck. Gelatine-Fix einrühren.
Den Guß über die Sahne gießen.
Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen, am besten über Nacht.
Ein Genuß an heißen Sommertagen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Zubereitungszeit: | 40 min |
| Quelle: | Quelle unbekannt |
| Kategorien: |
