Erdnuss-Hörnli
Zutaten
| 75 | g | Butter oder Margarine |
|---|---|---|
| 75 | g | Erdnussbutter (Glas) |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Milch |
| 50 | g | Erdnüsse; geschält, fein gehackt, geröstet |
| 175 | g | Bauern- oder Halbweißmehl |
| ½ | TL | Backpulver |
ZUM GARNIEREN | ||
| 1 | Eiweiß; verklopft | |
| 2 | EL | Puderzucker |
| 50 | g | Erdnüsse; geschält, fein gehackt |
QUELLE erfasst: Arthur Heinzmann im November 1998 nach Betty Bossi | ||
Zubereitung
TEIG: Butter oder Margarine und Erdnussbutter weich ruehren. Zucker, Ei und Milch beigeben, weiterruehren bis die Masse hell ist. Die Erdnuesse beigeben. Mehl und backpulver mischen, darunterruehren.
FORMEN: Erst nussgrosse Portionen, dann Hoernli formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, etwa 30 Minuten kuehl stellen.
GARNIEREN: Eiweiss und Puderzucker verruehren, Guezli bestreichen, dicht mit den Erdnuessen bestreuen, diese gut andruecken.
BACKEN: Etwa 15 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Erdnuss-Hoernli auf einem Gitter auskuehlen lassen.