Erdbeertorte Sommertraum
Zutaten
TEIG | ||
| 1 | Obstkuchen-Backmischung | |
|---|---|---|
BELAG | ||
| 250 | g | Quark (20% Fett) |
| 125 | g | Zucker (1) |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Zitrone; abgeriebene Schale | |
| 3 | EL | Zitronensaft (1) |
| 3 | Scheibe | Weiße Gelatine |
| 1/8 | l | Schlagsahne |
| 1 | kg | Erdbeeren |
| 1/8 | l | Apfelsaft |
| 1/8 | l | Rotwein (hier habe ich für die Kinder den Saft von eingelegten Sauerkirschen genommen; schmeckt auch sehr gut) |
| 2 | EL | Zitronensaft (2) |
| 1 | Pck. | Roter Tortenguss |
| 30 | g | Zucker (2) |
QUELLE gepostet: Sabine Sellien | ||
Zubereitung
Quark, Zucker (1), Vanillinzucker, Schale der Zitrone und Zitronensaft (1) verruehren. Die Gelatine nach Vorschrift aufloesen und unter den Quark ruehren. Anschliessend kalt stellen. Die Sahne steif schlagen und unter die halbsteife Quarkmasse heben und anschliessend auf den abgekuehlten Tortenboden geben. Die Erdbeeren waschen, putzen und auf der Quarkmasse verteilen. Apfelsaft, Rotwein, Zitronensaft (2) und Zucker nach Anweisung mit dem Tortenguss binden und ueber die Erdbeeren geben.
Eine Ergaenzung von mir: 1-2 Stunden kalt stellen. Anschliessend: Geniessen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen |