Erdbeersülze
Zutaten
| 1 | Pck. | Gelatine, weiß; gemahlen |
|---|---|---|
| 125 | ml | ;kaltes Wasser |
| 500 | g | Erdbeeren |
| 100 | g | Zucker |
| 125 | ml | Weißwein |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| Schlagsahne | ||
Zubereitung
Gelatine mit kaltem Wasser anruehren, 10 Minuten zum Quellen stehenlassen und unter ruehren erwaermen, bis sie geloest ist.
Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, entstielen, mit Zucker bestreuen und einige Zeit stehenlassen. 2/3 der Erdbeeren mit einer Gabel zerdruecekn. Die lauwarme Gelatineloesung mit Weisswein, Zitronen und den Erdbeeren vermengen. Die Speise in eine Glasschale oder in Portionsschaelchen fuellen und kalt stellen, damit sie fest wird.
Die Erdbeersuelze nach Belieben mit Schlagsahne verzieren.