Erdbeerpone-Torte
Zutaten
BISKUIT | ||
| 4 | Eier | |
|---|---|---|
| 100 | g | Honig |
| 120 | g | Mehl |
| 60 | g | Margarine; flüssig |
| 80 | g | Mandelblättchen |
FÜLLUNG | ||
| 750 | g | Erdbeeren |
| 250 | g | Mascarpone |
| 150 | g | Naturejoghurt |
| 6 | EL | Honig |
| 5 | Scheibe | Gelatine; in kaltem Wasser eingelegt |
| 3 | EL | Beerengelee |
QUELLE Nach: Orella 7/96 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Eier und Honig zu einer hellen, schaumigen Creme verruehren. Mehl beifuegen und sorgfaeltig unterheben. Margarine untermischen. Teig in die Sprinform fuellen, Mandelblaettchen darauf verteilen und 20 Minuten im 160 Grad heissen Ofen backen.
1/3 der Erdbeeren zur Seite legen, restliche puerieren. Mit Mascarpone, Joghurt und Honig vermengen. Wenig Wasser in einem Pfaennchen aufkochen, die leicht ausgedrueckten Gelatineblaetter in einen Suppenschoepfloeffel geben, diese ins heisse Wasserbad stellen. Ruehren bis sich die Gelatine aufgeloest hat. Unter die Erdbeercreme mischen.
Die Masse auf dem Biskuit ausstreichen und waehrend ein paar Stunden fest werden lassen. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden, und die Torte damit belegen. Das Gelee fluessig ruehren und ueber die Erdbeeren giessen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
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| Kategorien: | Backen Kuchen Erdbeere Mascarpone Honig |