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Erdbeermarmelade, kaltgerührt

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Zutaten

1kgErdbeeren
1kgGelierzucker 1:1
Sollten Sie eine Einheit nicht kennen, so finden Sie hier eine Übersicht der Maßeinheiten.

Zubereitung

Die Erbeeren waschen und mit dem Gelierzucker in eine Küchenmaschine mit Rührmessereinsatz geben. Auf höchster Stufe ca. 20-30 min rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. In Gläser oder Plastikbehälter abfüllen.

Diese Marmelade wird nicht fest und ist daher auch hervorragend für Milchshakes und ähnliches zu gebrauchen.

Da die Marmelade nicht gekocht wird, ist die Haltbarkeit sehr verringert. Im Kühlschrank hält sie sich ca. 3 Wochen, kann aber problemlos eingefroren werden.

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Bewertung:
Anforderung:Anfänger
Autor, Eingegeben oder Gepostet:Susanne
Quellenangabe:webkoch.de: Gästekochbuch
Statistik:0 * gemerkt
Kategorien:Marmelade


 21.07.2010 AnfängerSchoko-Biene
 

Geschmacklich 5 Sterne. Ist aber mehr soßenartig geblieben (trotz Zugabe von Zitronensäure) - deshalb doch nur 4 Sterne. Ich habe die Marmelade eingefroren - so hält sie sich monatelang.

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 01.07.2004 Anfängerloehae
 

Ich mache diese Marmelade schon sehr lange auf diese Weise, gebe aber noch einen Spritzer Zitronensaft dazu, was den Geschmack noch etwas hebt.
Sie ist jedem zu empfehlen und wenn die Gläser peinlich sauber sind, hält sie sich länger als 3 Wochen, aber kühlstellen !

Lilli

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Quelle: http://www.webkoch.de/rezept/erdbeermarmelade-kaltgeruumlhrt-45445 – Nur zum persönlichen Gebrauch bestimmt. Es gelten die Nutzungsbedingungen von webkoch.de