Erdbeerkonfitüre Bella Italia
Zutaten
| 2 | Zucker | |
|---|---|---|
| 6 | Stiele frisches Basilikum | |
| 1 | kg | frische Erdbeeren |
| 250 | ml | ital. Rotwein |
| 500 | g | Extra-Gelierzucker |
Zubereitung
*
Zucker und 3 EL Wasser erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Basilikumblättchen hineingeben und kurz durchziehen lassen. Erdbeeren zerdrücken und aufkochen. Die etwas abgekühlte Masse durch ein feines Sieb streichen. Mit dem Wein auf 1 Liter auffüllen. Gelierzucker einrühren und zum Kochen bringen. 1 min sprudelnd kochen lassen. Basilikumblättchen und Zuckerlösung zugeben. In Gläser füllen und die Gläser dann 5 min umgedreht hinstellen.
Rezept erfasst von Bettina Riggers
| Stichworte | Alkohol, Konfitüre, Obst |