Erdbeeren nach Teufelsart
Zutaten
| 600 | g | Erdbeeren; geputzt |
|---|---|---|
| 2 | EL | Zucker |
| 4 | Spritzer Pernod | |
| Schwarzer Pfeffer adM. | ||
| 4 | Blättchen Minze; | |
| in feine Streifen geschnitten | ||
| 4 | Blättchen Minze zum Dekorieren | |
Zubereitung
Die gewaschenen, getrockneten und geviertelten Erdbeeren in vier Suppenteller verteilen. Mit Zucker bestreuen und mit Pernod beträufeln. Die Minzestreifen daruntermischen und mit den ganzen Minzeblättchen garnieren.
Auf den Tisch stellen Sie eine Pfeffermühle mit schwarzem Pfeffer. Jeder gibt nach seinem Geschmack Pfeffer über die Erdbeeren.
Menge: 4 Personen
Nach: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Winter in der Küche, Hallwag,
Bern, 1994, ISBN 3-444-10416-2
From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de Date: Thu, 10 Mar 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen