Erdbeeren im Pfefferwein
Zutaten
ZUTATEN | ||
| 400 | ml | Weißwein süßer Wein |
|---|---|---|
| 4 | EL | Zucker |
| 1 | TL | Vanillinzucker |
| 1 | TL | Pfefferkörner; schwarz |
| 1 | Zitrone abgeriebene Schale | |
| 500 | g | Erdbeeren |
| 200 | ml | Rahm steif geschlagen |
QUELLE Betty Bossi Erfasst von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Die Erdbeeren halbieren. Weisswein, Zucker und Vanillinzucker in eine Pfanne geben. Die Pfefferkoerner zwischen zwei Holzbrettchen grob zerdruecken, dann zugeben. Zitronenschale zugeben, alles aufkochen, 2-3 Minuten koecheln lassen, vom Feuer nehmen und absieben. Die Erdbeeren in eine Schuessel geben, die leicht ausgekuehlte Fluessigkeit daruebergiessen, 3-4 Stunden zugedeckt kuehl stellen.
Nach Belieben Schlagrahm separat dazu servieren.