Erdbeer-Schlemmerjoghurt-Eis
Zutaten
| 400 | g | Erdbeeren, vollreif |
|---|---|---|
| 1 | Zitrone, Saft davon | |
| 75 | g | Zucker |
| 2 | Pck. | Vanillezucker |
| 400 | g | Schlemmerjoghurt |
ZUM GARNIEREN/VERZIEREN | ||
| Frische Früchte | ||
| Zitronenmelisse | ||
| Waffeln | ||
| Pistazien oder andere Nüsse | ||
| Gesüßte Sahne | ||
QUELLE WORLD WIDE WEB Erfasst durch Peter Mess am 09.07.98 | ||
Zubereitung
01. Die Erdbeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, kleinschneiden und in eine Schuessel geben.
02. Die Erdbeeren mit Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker bestreuen und im Kuehlschrank 10-15 Minuten ziehen lassen.
03. Die Erdbeeren im Mixer oder mit dem Puerierstab puerieren.
04. Das Erdbeermus mit dem Schlemmerjoghurt glattruehren.
05. Das Erdbeerjoghurt in den Kuehlbehaelter einer Eismaschine fuellen, das Ruehrwerk ausetzen und die Masse 30-35 Minuten ruehren.
06. Sobald das Eis vollstaendig kalt geworden ist, in dekorative eiskalte Dessertglaeser fuellen, mit Erdbeeren, Zitronenmelisse und Eiswaffeln ausgarnieren, nach Geschmack mit Pistazien oder anderen Nuessen bestreuen, mit geschlagener, gesuesster Sahne verfeinern und servieren.