Erdbeer-Rosette mit Hüttenkäse und Sekt
Zutaten
| 500 | g | Erdbeeren |
|---|---|---|
| 20 | ml | Calvados |
| 1 | Orange | |
| 200 | ml | Sekt |
| Puderzucker | ||
| Minzeblätter, zum Garnieren | ||
| 200 | g | Hüttenkäse |
QUELLE VOX - KOCHDUELL Erfasst durch Peter Mess am 16.04.98 | ||
Zubereitung
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit einem Schuss Calvados und Puderzucker marinieren und in Rosettenform auf einen Dessertteller geben.
Die Orange schaelen und filieren. Den Huettenkaese mit einem Schuss Sekt abschmecken und mit den Orangenfilets puerieren. Das Ganze mit einem Schuss Calvados abschmecken und zu den marinierten Erdbeeren geben. Das Dessert wird mit Puderzucker und frischer Minze dekoriert.