Erdbeer-Likör
Erdbeer-Likör
Bild: © Froe@webkoch
Zutaten
| 600 | g | Erdbeeren (auch TK) oder Himbeeren |
|---|---|---|
| 200 | g | weißer Kandis |
| Schale von einer Limette | ||
| 2 | schwarze Pfefferkörner | |
| 1 | Flasche Wodka | |
Zubereitung
Früchte waschen & putzen (TK-Früchte brauchen nicht unbedingt aufgetaut werden). Früchte, Kandis, Limette und Pfeffer in ein großes (2 Liter) sauberes Glasgefäß einfüllen. Wodka hinzufügen. Luftdicht verschließen. Angesetzten Likör 4-6 Wochen bei Zimmertemperatur durchzuehen lassen. Gelegentlich schütteln.
Gut abseihen (Mulltuch), dann in Flaschen füllen. Gut verschließen und dunkel lagern (wegen der Farbe).
Likör am besten in den Flaschen noch zwei Monate ruhen lassen, so kann sich das Aroma besser entfalten.
Reicht für zwei kleine Flaschen Likör.
keine Angabe