Erbsen-Mett-Omelette
Zutaten
| 100 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | EL | Butter |
| 200 | g | TK-Erbsen |
| 150 | g | Mettwurst |
| 6 | Eier | |
| ; Pfeffer a.d.M. | ||
| 2 | EL | Käse; gerieben |
| Basilikum | ||
QUELLE: Das Goldene Blatt 01.08.97 erfaßt von I. Benerts | ||
Zubereitung
Spaghetti bißfest kochen. Ziebel schälen und würfeln. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Erbsen hinzufügen, 2 bis 3 Minuten garen.
Mettwurst in Streifen schneiden und mit den Spaghetti in die Pfanne geben. Eier mit Salz, Pfeffer und Käse verrühren. In die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze goldbraun werden lassen.
Omelett wenden, 3 bis 4 Minuten weiter stocken lassen. In Stücke schneiden und mit Basilikum bestreut servieren.
| Pro Person ca. | 460 kcal |
| Pro Person ca. | 1926 kJoule |