Epices provencales, Herbes De Provence nach Madame Icard
Zutaten
| 20 | g | Thymian |
|---|---|---|
| 20 | g | Rosmarin |
| 20 | g | Lavendel (Aspik) |
| 20 | g | Orangenschale |
| 20 | g | Bohnenkraut |
| 20 | g | Quendel |
| 10 | g | Nelken |
| 10 | g | Lorbeer |
| ½ | Muskatnuss | |
QUELLE Monique Lichtner La cuisine provencale Kunstverlag Weingarten erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Alle Kraeuter gut an der Luft trocknen lassen, in einem Moerser pulverisieren und in gut verschliessbarem Gefaess aufbewahren. Epices provencales eignen sich besonders gut zum Wuerzen von kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch, tomates farcies, verschiedenen Braten und gegrilltem Gefluegel.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Juergen |
| Kategorien: | Kräuter Frankreich |