Englisches Joghurt-Johannisbeer-Dessert
Zutaten
| 150 | g | Cornflakes |
|---|---|---|
| 70 | g | Weiche Butter |
| 250 | g | Rote Johannisbeeren |
| 150 | g | Naturjoghurt |
| 150 | g | Crème fraiche |
| Oder Crème double | ||
| 100 | g | Frischk"se |
| 1 | Eigelb | |
| 50 | g | Zucker |
| 6 | Blatt weiße Gelatine | |
| 1 | EL | Johannisbeergelee |
Zubereitung
Cornflakes (Alternative, aber suesser: Loeffelbiskuits) im Mixer fein mahlen, mit der Butter verkneten.
Die Masse auf den Boden einer Springform von 18 cm Durchmesser druecken. kuehlen.
Johannisbeeren waschen und von den Stielen streifen. Einige Beeren zur Dekoration zurueckbehalten. Die restlichen Beeren mit 2 Essloeffel Wasser 5 min duensten, abkuehlen lassen.
Joghurt mit Crème fraiche, Frischkaese, Eigelb, Zucker aufschlagen. Gelatine im kalten Wasser einweichen und abgetropft in einem Toepfchen bei geringer Hitze aufloesen.
Die Johannisbeeren und das Gelee unter die Joghurtmasse ziehen, Gelatine unterruehren.
Alles in die Springform geben und im Kuehlschrank erstarren lassen. Zum Servieren die Form oeffnen, Dessert mit den restlichen Johannisbeeren und evtl. einigen Tupfern Sahne garnieren, in Tortenstuecke schneiden.