Emmentaler Käseschnitten
Zutaten
| 8 | Scheibe Brot | |
|---|---|---|
| Butter | ||
| 8 | TL | Weißwein |
| 8 | Scheibe Emmentaler | |
| 8 | Pfirsichhälften; aus der - Dose oder eingemachte | |
Zubereitung
Die Brotscheiben werden mit Butter bestrichen und mit der Butterseite auf das Backblech gelegt, mit Weisswein befeuchtet, Käsescheiben darauflegen, in den auf starker Oberhitze vorgewärmten Ofen schieben, ca. 5 Minuten backen, bis sich goldene Blasen auf dem Käse zeigen.
Die Pfirsichhälten im eigenen Saft erhitzen, und damit die fertig gebackenen Käseschnitten belegen.
Quelle: Nach: Kathrin Rüegg und Werner O. Feisst. Kochen wie im Emmental (Teil II) Südwest-Text 15.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Mon, 24 Apr 1995