Eiszapfenfrischkost
Zutaten
| 300 | g | Eiszapfen, jung, geschält weiße, längliche Rettichsorte |
|---|---|---|
| 1 | Zitrone, Saft davon | |
| 1/8 | l | Rahm |
| 1 | TL | Dill, gehackt |
| 1 | TL | Senfkörner, zerdrückt |
| 1 | EL | Birnendicksaft |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| ; Salatblätter | ||
| ; Tomatenachtel. | ||
QUELLE WORLD WIDE WEB Erfasst durch Peter Mess am 07.04.98 | ||
Zubereitung
Die Eiszapfen in Julienne schneiden und mit etwas Zitronensaft betraeufeln. Marinade:
Restlichen Zitronensaft, Rahm, Dill, Knoblauch, Senfkoerner und Birnendicksaft verruehren und mit dem Rettich vermischen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Anrichten:
Die Rettichrohkost auf Tellern anrichten. Mit Salatblaettern und Tomatenachteln garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
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| Kategorien: | Vegetarisch Frisch Rettich |