Eisige Kartoffeln
Zutaten
| 2 | mtl. | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Ei | |
| 1 | Eis-Kugel Creme Vanille | |
| 1 | Eis-Kugel Erdbeer-Sorbet | |
| 1 | Eis-Kugel Cassis-Sorbet | |
ZUR DEKORATION | ||
| Johannisbeeren | ||
| Sahne, geschlagen | ||
QUELLE Aus meinem Zettelkasten Erfasst durch Peter Mess 28.07.98 | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, abkuehlen lassen, schaelen und reiben. Danach mit dem
Ei zu einem Kartoffelteig (ohne Gewuerze) vermischen.
Aus dem Teig kleine Fingernudeln formen. Diese in einer gebutterten Pfanne goldgelb ausbacken.
Noch warm auf einem Teller mit dem Eis anrichten und mit der Sahne und frischen (Johannis-)beeren garnieren.