Eisbergsalat mit Ziegenkäse-Salatsauce
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 1 | Kopf Eisbergsalat | |
|---|---|---|
| 70 | g | Ziegenfrischkäse |
| 2 | EL | Joghurt |
| 1.50 | EL | Wein- oder Sherryessig |
| 3 | EL | Olivenöl |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | TL | frisch gehackter Thymian |
Zubereitung
Eisbergsalat putzen und waschen, in grobe Stücke schneiden. Käse durch ein Sieb streichen, mit Joghurt zu einer glatten Masse verrühren. Essig und nach und nach das Öl dazu rühren, evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Schluß den Thymian untermischen.
Salatblätter auf Portionstellern anrichten, die Salatsauce darauf verteilen.
Quelle: Winke & Rezepte 10 / 94
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Eisbergsalat Käse |